I Menu di Benedetta 28 settembre

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Oggi 28 settembre Benedetta Parodi ci presenta un menu dal nome “Cereali da scoprire”. Tante ricette gustose e sfiziose a base di cereali. Vediamole insieme.

Bocconcini di pollo ai cornflakes

Ingredienti

  • 100 gr di cornflakes
  • 1 cucchiaio di grana
  • 1 cucchiaino di cipolla liofilizzata
  • 300 gr di fettine di pollo
  • farina
  • 2 uova
  • olio per friggere
  • sale

Preparazione

  • tritiamo i cornflakes nel mixer
  • aggiungiamo il parmigiano e la cipolla liofilizzata
  • tagliamo il pollo a pezzetti
  • impanianolo passandolo in farina, uovo, cornflakes
  • friggiamo

Trisotto alle zucchine

Ingredienti

  • 1 scalogno
  • olio
  • 3 zucchine
  • sale
  • 100 gr di orzo perlato
  • 100 gr di farro
  • 100 gr di riso
  • 200 ml di brodo vegetale
  • 100 ml di latte
  • 100 gr di parmigiano
  • basilico qb
  • pepe

Preparazione

  • mettiamo lo scalogno a rosolare nell’olio
  • aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini
  • saliamo
  • aggiungiamo il mix di cereali
  • facciamo tostare
  • aggiungiamo il brodo
  • portiamo a cottura
  • mantechiamo con il latte e tantissimo parmigiano

Tonno in onda Telese

Ingredienti

  • pangrattato qb
  • 1 trancio di tonno
  • olive verdi denocciolate qb
  • 1 confezione di pesto
  • basilico qb
  • polenta pronta

Preparazione

  • facciamo tostare il pangrattato in padella
  • taglimo il tonno a fette e scottiamolo in padella
  • tritiamo le olive
  • impiattiamo il tonno ricoprendolo di pesto, pagrattato e olive
  • tagliamo a dadini la polenta
  • rosoliamola in padella e serviamo per accompagnare
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Torta alle pere e grano saraceno

Ingredienti

  • 100 gr di burro ammorbidito
  • 120 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 100 gr di farina
  • 120 gr di farina di grano saraceno
  • mezza bustina di lievito
  • 5 pere
  • 2-3 cucchiai di marmellata
  • il succo di mezza arancia

Preparazione

  • mescoliamo burro e zucchero
  • aggiungiamo uova e mescoliamo
  • aggiungiamo le due farine e il lievito
  • mescoliamo
  • versiamo l’impasto nella tortiera
  • disponiamo sopra l’impasto tante fettine di pera
  • diluiamo la marmellata nel succo d’arancia
  • versiamo sopra la torta il composto di marmellata
  • in forno a 180 gradi almeno 30 minuti

Muesli casalingo (ricetta per bambini)

Ingredienti

  • 150 gr di fiocchi d’avena
  • una manciata di noci, una di mandorle, una di uvette, una di albicocche secche, una di prugne secche
  • 80 gr di sciroppo d’acero
  • cannella qb

Preparazione

  • versiamo in una boule tutti gli ingredienti e mescoliamo bene aggiungendo lo sciroppo d’acero
  • cuociamo per 30 minuti a 150 gradi

E anche questo menu a base di cereali di Benedetta Parodi è concluso. Abbiamo trovato le ricette di oggi de I Menu di Benedetta veramente ottime e sfiziose. A domani!


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Un pensiero su “I Menu di Benedetta 28 settembre

  1. perche non si indica il tempo esp che occorre nel lasciare in frigo il cibo poi per quante persone sipreparono i pasti per 3 o4??

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