I Menu di Benedetta 28 settembre
Oggi 28 settembre Benedetta Parodi ci presenta un menu dal nome “Cereali da scoprire”. Tante ricette gustose e sfiziose a base di cereali. Vediamole insieme.
Bocconcini di pollo ai cornflakes
Ingredienti
- 100 gr di cornflakes
- 1 cucchiaio di grana
- 1 cucchiaino di cipolla liofilizzata
- 300 gr di fettine di pollo
- farina
- 2 uova
- olio per friggere
- sale
Preparazione
- tritiamo i cornflakes nel mixer
- aggiungiamo il parmigiano e la cipolla liofilizzata
- tagliamo il pollo a pezzetti
- impanianolo passandolo in farina, uovo, cornflakes
- friggiamo
Trisotto alle zucchine
Ingredienti
- 1 scalogno
- olio
- 3 zucchine
- sale
- 100 gr di orzo perlato
- 100 gr di farro
- 100 gr di riso
- 200 ml di brodo vegetale
- 100 ml di latte
- 100 gr di parmigiano
- basilico qb
- pepe
Preparazione
- mettiamo lo scalogno a rosolare nell’olio
- aggiungiamo le zucchine tagliate a dadini
- saliamo
- aggiungiamo il mix di cereali
- facciamo tostare
- aggiungiamo il brodo
- portiamo a cottura
- mantechiamo con il latte e tantissimo parmigiano
Tonno in onda Telese
Ingredienti
- pangrattato qb
- 1 trancio di tonno
- olive verdi denocciolate qb
- 1 confezione di pesto
- basilico qb
- polenta pronta
Preparazione
- facciamo tostare il pangrattato in padella
- taglimo il tonno a fette e scottiamolo in padella
- tritiamo le olive
- impiattiamo il tonno ricoprendolo di pesto, pagrattato e olive
- tagliamo a dadini la polenta
- rosoliamola in padella e serviamo per accompagnare
Torta alle pere e grano saraceno
Ingredienti
- 100 gr di burro ammorbidito
- 120 gr di zucchero
- 3 uova
- 100 gr di farina
- 120 gr di farina di grano saraceno
- mezza bustina di lievito
- 5 pere
- 2-3 cucchiai di marmellata
- il succo di mezza arancia
Preparazione
- mescoliamo burro e zucchero
- aggiungiamo uova e mescoliamo
- aggiungiamo le due farine e il lievito
- mescoliamo
- versiamo l’impasto nella tortiera
- disponiamo sopra l’impasto tante fettine di pera
- diluiamo la marmellata nel succo d’arancia
- versiamo sopra la torta il composto di marmellata
- in forno a 180 gradi almeno 30 minuti
Muesli casalingo (ricetta per bambini)
Ingredienti
- 150 gr di fiocchi d’avena
- una manciata di noci, una di mandorle, una di uvette, una di albicocche secche, una di prugne secche
- 80 gr di sciroppo d’acero
- cannella qb
Preparazione
- versiamo in una boule tutti gli ingredienti e mescoliamo bene aggiungendo lo sciroppo d’acero
- cuociamo per 30 minuti a 150 gradi
E anche questo menu a base di cereali di Benedetta Parodi è concluso. Abbiamo trovato le ricette di oggi de I Menu di Benedetta veramente ottime e sfiziose. A domani!
perche non si indica il tempo esp che occorre nel lasciare in frigo il cibo poi per quante persone sipreparono i pasti per 3 o4??