22 settembre, I menu di Benedetta
Oggi 22 settembre Benedetta Parodi ha presentato il menu Primi Giorni di Scuola. Un intero menu dedicato ai bambini!
Pollo con panatura di patatine
Ingredienti
- 350 gr di petto di pollo
- patatine confezionate
- insalata misticanza
- sale
Preparazione
- ho tagliato il pollo a pezzettini
- ho messo le patatine in un sacchetto e le ho sbriciolate
- ho impanato bene il pollo nelle patatine
- l’ho infornato per 10 minuti a 180 gradi
- l’ho servito su un letto di insalata
Torta con ripieno fondente
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta frolla
- 100 gr di zucchero a velo
- due uova
- 4 tuorli
- 300 gr di cioccolato fondente
- 1 arancia
- 80 ml di panna fresca
- sale
Preparazione
- srotoliamo la pasta frolla e foderiamo una tortiera
- foderiamo con la stagnola e i fagioli secchi e cuociamo in forno per 15 minuti
- sciolgo il cioccolato con un pò d’acqua
- lavoro le uova con lo zucchero
- aggiungo alle uova la panna e la scorza d’arancia
- aggiungo il cioccolato fuso e mescolo bene
- verso il composto nel guscio di frolla e verso il tutto in forno per 30 minuti a 180 gradi
Lasagne al pesto speciale
Ingredienti
- 8 rettangoli di pasta per lasagne
- 450 gr di spinaci surgelati
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano grattugiato
- mezzo bicchiere di latte
- 2 mozzarelle
- sale
Preparazione
- bolliamo gli spinaci e strizziamoli leggermente
- frulliamoli con ricotta e parmigiano
- saliamoli
- e aggiungiamo il latte
- affettiamo la mozzarella
- componiamo le lasagne alternando strati di spinaci, pasta e mozzarella
- terminiamo con qualche fettina di mozzarella e una bella spolverizzata di parmigiano
- versiamo un goccio di latte su tutti i lati della teglia
- inforniamo per 20 minuti a 180 gradi
Polpette di tonno (ricetta per bambini)
Ingredienti
- 2 uova
- 150 gr di tonno
- 1 fetta di pancarrè
- 50 ml di latte
- 50 gr di pangrattato
- prezzemolo
- olio di semi
- sale
Preparazione
- ammorbidisco il pane con il latte
- aggiungo il tonno scolato e spezzettato
- aggiungo l’uovo e il prezzemolo
- passo le polpette nell’uovo e nel pangrattato
- e friggo in olio caldo
Biscotti Abbracciati (ricetta per bambini)
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 50 gr di fecola
- 150 gr di zucchero a velo
- 200 gr di burro
- 1 uovo
- 6 cucchiai di panna liquida
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- 3 cucchiai di cacao amaro
- sale
Preparazione
- mescoliamo burro e zucchero
- aggiungiamo un uovo
- aggiungiano farina, fecola, vanillina e un pizzico di sale
- aggiungiamo il lievito e la panna
- impastiamo bene
- dividiamo l’impasto in due
- a una metà aggiungiamo il cacao e un cucchiaio di panna
- facciamo riposare in frigo per 30 minuti
- poi facciamo i biscotti a forma di abbracci
- e cuociamo per 10-15 minuti a 180 gradi
A domani con tante nuove ricette de I menu di Bendetta.
sei veramente brava e di grande aiuto.grazie lara