La Prova del Cuoco 10 maggio 2011

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La Prova del Cuoco

La Prova del Cuoco del 10 maggio 2011

Oggi La Prova del Cuoco si apre con la consueta e simpatica sfida “Chi batterà lo chef?”. A sfidare lo chef Cesare Marretti troviamo due signore della provincia di Latina. Mentre cesare prepara un hamburger geometrico, le signore si cimentano in una spigola grigliata con peperoni gligliati con patate e pesto di rucola. Al termine della sfida, Anna Moroni assaggia e decreta la vittoria dello chef Cesare Marretti. Si prosegue poi con le Sorelle Landra…

Sorelle Landra – Gnocchetti con pisellini e zucchine

Nel corso della puntata di oggi della Prova del Cuoco, le Sorelle Landra hanno preparato degli gnocchetti con pisellini e zucchine. Per visionare la ricetta, clicca qui.

Christian Milone – Il re dei panini

I panini della Prova del Cuoco di oggi sono stati veramente golosi…

ora è infatti la volta di un ospite sempre molto gradito della Prova del Cuoco: Christian Milone, che ci prepara tre panini veramente ottimi, per tutti i gusti (e oggi riesce anche a tagliarsi con un coltello)

Ingredienti panino 1

  • mozzarella
  • peperoni arrostiti e pelati
  • prezzemolo
  • olio evo
  • sale

Ingredienti panino 2

  • salsa d’asparagi
  • olio evo
  • salsa di carote
  • fettine d’anatra (o roastbeef)
  • scamorza
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Ingredienti panino 3

  • olio evo
  • mortadella
  • auricchio piccante
  • capperi sott’olio
  • tonno

 

La Gara dei Cuochi

Oggi le ricette della gara nel corso della Prova del Cuoco sono state veramente originali e gustose. Ve le proponiamo perchè possiate realizzarle o quantomeno prendere spunto…

Squadra del pomodoro – piccaccie (pappardelle) con broccoletti e luganega & millefoglie di fragole con frappè

  • Ingredienti: fragole, pasta sfoglia, broccoletti, provola di bufala, salsiccia
  • impastiamo uovo, vino bianco, farina e sale; facciamo le pappardelle; facciamo un sugo a base di pomodoro, broccoletti e luganega; serviamo con una bella grattata di formaggio
  • facciamo una crema con farina latte uovo; facciamo il millefoglie e cuociamolo in forno a 200 gradi; farciamolo con crema, fragole e un frappè di fragole

Squadra del peperone – pomodoro con mozzarella agretti e riduzione di balsamico & cous cous alle erbe con guazzetto di gallinella

  • Ingredienti: gallinella, mozzarella di bufala, cous cous, pomodori
  • tagliamo la mozzarella e paniamola con mandorle, pinoli e pangrattato; friggiamola; serviamola come caprese con fette di pomodoro; lessiamo gli agretti e ripassiamoli in padella conditi con olio e aceto balsamico
  • mettiamo brodo caldo nel cous cous; sfilettiamo la gallinella e cuociamola velocemente; a parte con le lische facciamo un guazzetto con del pomodoro; serviamo tutto insieme

Vince la Prova del Cuoco di oggi la squadra del pomodoro, siamo quindi 2 a 0 per la squadra del pomodoro.

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