Grazia Casa – Terrina di Pasta

Spread the love

pasta al forno
Photo by Tasteandtellblog.com

Grazia Casa – Terrina di Pasta

Ultima ricetta oggi per Grazia Casa alla Prova del Cuoco. L’abbiamo trovata molto sfiziosa ed originale, in particolare l’idea delle porzioni individuali ci è piaciuta moltissimo.

Ingredienti per la terrina di pasta di Grazia Casa

  • 500 gr di ricotta
  • 200 gr di caciocavallo grattugiato
  • 3 uova
  • sale
  • noce moscata
  • pepe
  • Per la salsa
  • passata di pomodoro
  • olio evo
  • sale
  • basilico
  • Per la pasta
  • 500 gr di farina 00
  • 5 uova
  • sale

Preparazione della terrina di pasta di Grazia Casa

  • mettiamo la farina a fontana, aggiungiamo le uova e impastuani bebe
  • facciamo una palla e tiriamo la pasta prima col mattarello, poi con la macchinetta
  • in una boule mettiamo la mozzarella tagliata a dadini, il caciocavallo grattugiato e la ricotta
  • rompiamo dentro ai formaggi le uova e lavoriamo bene
  • saliamo e pepiamo
  • aggiungiamo la noce moscata
  • mettiamo il sugo di pomodoro a cuocere con un filo di olo e del basilico
  • mettiamo le sfoglie di pasta che abbiamo tirato (dei quadrati tipo lasagna) a bollire in acqua bollente salata nella quale avremo messo un cucchiaio di olio
  • quando la sfoglia è pronta disponiamola su un canovaccio
  • farciamola con il composto di formaggi e chiudiamo tipo raviolone
  • prendiamo dei contenitori individuali di coccio
  • ungiamoli e mettiamoci del pomodoro già caldo
  • mettiamoci dentro un raviolone
  • un altro mestolino di sugo di pomodoro
  • una spolverizzata di grana e una foglia di basilico
  • inforniamo a 180 gradi per 15 minuti
LEGGI ANCHE  Ricette de La Prova del Cuoco 6 ottobre

Spread the love

Un pensiero su “Grazia Casa – Terrina di Pasta

I commenti sono chiusi.