Crostata di ciliegie – Alessandra Spisni

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crostata di ciliegie
Photo by Delimoon.com

 

Alessandra Spisni – Crostata di ciliegie

Ingredienti

  • Per la frolla
  • 200 gr di farina
  • 80 gr di zucchero
  • 80 gr di burro
  • un pizzico di bicarbonato
  • un pizzico di sale
  • la scorza grattugiata di un limone
  • un uovo
  • Per la crema
  • mezzo litro di latte fresco intero
  • 3 uova
  • 40 gr di farina
  • 130 gr di zucchero
  • la scorza grattugiata di un limone
  • sale
  • mezzo kg di ciliegie
  • due cucchiai di zucchero
  • una noce di burro

Preparazione

  • si comincia facendo la pasta frolla: si impastano prima farina, zucchero, burro, sale e lievito e poi si aggiunge l’uovo
  • mettiamo in una padella il latte a scaldare con la buccia del limone
  • lavoriamo in una boule zucchero, uova, farina e un pizzico di sale
  • quando il latte è caldo, versiamolo in questo composto di uova e zucchero e rimettiamo sul fuoco: col calore, la crema si addenserà
  • mettiamo in una padella del burro con le ciliegie denocciolate e lo zucchero
  • tiriamo la pasta frolla e foderiamo una tortiera
  • mettiamoci sopra prima la crema e poi le ciliegie
  • e inforniamo a 180 gradi per 30 minuti

Volete provare qualcosa di diverso, ma sempre a base di ciliegie? Eccovi un’interessante proposta:

Categoria: dolci
Preparazione: 15 minuti
Cottura: 40 minuti
Porzioni: 6 persone
Ingredienti principali
ciliegie uova zucchero e altri 3 ingredienti

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16 commenti su “Crostata di ciliegie – Alessandra Spisni

  1. Nella pasta frolla non va il lievito solo un mezzo cucchiaino di bicarbonato per renderlo piu leggero ciao a tutte

  2. ciao ragazze!! vi volevo solo dire che nelle crostate non va mai aggiunto il lievito. Se vi piace un po’ più morbida aggiungete un cucchiaio di miele …barbatrucco delle nonne! Ciao

  3. quale e la dimensione della tortiera?
    perche’ non dicono mai la dim?se io uso una piu’ grande ?

  4. nella ricetta non è specificato la dose del lievito, puoi per favore inviarmela a mezzo e-mail. grazie

  5. salve ragazze, anche io sono stata stregata da questa crostata,c’è il problema del lievito…chi lo sa?

  6. è bravissima, torta semplice da eseguire, il sapore è buonissimo. brava alessandra

  7. Alessandra Spisni è favolosa qualunque cosa proponga è sempre alla portata di tutti.
    Grazie Alessandra

  8. ho notato che nella ricetta non è scritta la dose del lievito potete inviarmelo grazie

  9. La Alessandra fa sempre tutto meravigliosamente!!! non ci sono le parole esatte per commentare in modo adeguato ogni suo piatto!!

  10. cosa centra nella ricetta della crostata di ciliege il burro con le olive denocciolate e lo zucchero

  11. cosa centra: mettiamo in unapadella del burrocon le olive denocciolate e lo zucchero in mezzo la ricetta della crostata di ciliegie

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