Cotto e Mangiato del 25 maggio: Bicchieri di fragole, crema pasticcera e panna

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Oggi Benedetta Parodi, a Cotto e Mangiato, ha realizzato un estivo ideale da sostituire alla classica torta: si tratta delle Fragole con crema pasticcera e panna, una ricetta veloce da preparare il giorno prima della cena.

Ricetta di Cotto e Mangiato del 25 maggio

BICCHIERI DI FRAGOLE, CREMA PASTICCERA E PANNA – DOLCE DI COTTO E MANGIATO

Ingredienti di Cotto e Mangiato

(Dosi per 3 bicchieri)

  • 1 tuorlo d’uovo
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 ml di latte caldo
  • 150 g di fragole
  • panna spray
  • cannella

Preparazione di Benedetta Parodi

  • In un piccolo pentolino, sbattere un tuorlo, lo zucchero, la farina e il latte caldo con la vanillina; mi raccomando, man mano che si aggiungono gli ingredienti mescolare per bene
  • Mettere il pentolino su fuoco basso e cuocere fino a quando la crema non si raddensa
  • Lavare e tagliare a pezzetti le fragole
  • Disporre le fragole nel fondo del bicchiere
  • Aggiungere la crema pasticcera e la panna montata
  • Spolverare con un po’ di cannella

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