27 aprile, la ricetta di Casa Clerici
Ecco la ricetta vista oggi 27 aprile 2011 nel corso del programma La Prova del Cuoco; la trovate anche nel bel libro “Le Ricette di Casa Clerici”, che vi consigliamo di acquistare perchè ricco di ricette belle e facili da realizzare
Casa Clerici – Tarte Tatin alle Mele
Ingredienti
- 6-8 mele renette
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- una confezione di pasta sfoglia
- cannella in polvere
Preparazione
- sciogliamo il burro in un pentolino e aggiungiamo anche lo zucchero, facendo caramellare
- prendiamo una teglia da forno (diametro 24) e versiamovi dentro questo caramello (non spaventatevi se solidifica, perchè in forno tornerà a sciogliersi)
- sbucciamo le mele, tagliamole a fettine e disponiamole sopra il caramello
- spolverizziamo le mele di cannella
- copriamo con il disco di pasta sfoglia
- in forno per 30 minuti a 200 gradi
- al termine del tempo, sfornare e capovolgere
- si mangia tiepida così com’è oppure con panna montata
Preparazione
vi prego pubblicate le ricette della gara dei cuochi erano super e non me le sono segnate! 🙁