27 aprile, la ricetta di Casa Clerici

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La Prova del Cuoco

Ecco la ricetta vista oggi 27 aprile 2011 nel corso del programma La Prova del Cuoco; la trovate anche nel bel libro “Le Ricette di Casa Clerici”, che vi consigliamo di acquistare perchè ricco di ricette belle e facili da realizzare

Casa Clerici – Tarte Tatin alle Mele

Ingredienti

  • 6-8 mele renette
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • una confezione di pasta sfoglia
  • cannella in polvere

Preparazione

  • sciogliamo il burro in un pentolino e aggiungiamo anche lo zucchero, facendo caramellare
  • prendiamo una teglia da forno (diametro 24) e versiamovi dentro questo caramello (non spaventatevi se solidifica, perchè in forno tornerà a sciogliersi)
  • sbucciamo le mele, tagliamole a fettine e disponiamole sopra il caramello
  • spolverizziamo le mele di cannella
  • copriamo con il disco di pasta sfoglia
  • in forno per 30 minuti a 200 gradi
  • al termine del tempo, sfornare e capovolgere
  • si mangia tiepida così com’è oppure con panna montata

Preparazione


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Un pensiero su “27 aprile, la ricetta di Casa Clerici

  1. vi prego pubblicate le ricette della gara dei cuochi erano super e non me le sono segnate! 🙁

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