Contorno aromatico di patate e cavolini
Ecco un contorno veramente gustoso per accompagnare un secondo piatto a base di carne: padella di patate e cavolini alle erbe e aceto balsamico.
Contorno armatico di patate e cavolini
Vediamo come è stato preparato questo gustoso contorno.
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio evo
- 3 spicchi d’aglio tritati
- mezzo kg di patate novelle, lavate e tagliate a metà
- mezzo kg di cavolini di Bruxelles, puliti e tagliati a metà
- mezzo cucchiaino di timo essiccato
- mezzo cucchiaino di sale Kosher
- un cucchiaio di aceto balsamico di ottima qualità
Preparazione
- scaldare una padella larga a fiamma medio-bassa
- aggiungere olio di oliva (abbastanza da coprire il fondo)
- aggiungere l’aglio, quindi le patate e i cavolini
- aggiungere il sale e il timo
- mescolare bene, quindi non muovere più la padella per 4-5 minuti, così che le verdure possano caramellare su un lato
- rigirare le verdure in modo da far caramellare anche l’altro lato, quindi terminare la cottura (ci vorranno altri 15 minuti circa)
- infine, spruzzare l’aceto balsamico e lasciarlo caramellare a sua volta
- servire caldo
Fonte e Copyright
© Fonte Mykitchenaddiction.com
© Traduzione a cura di Ricettepercucinare.com
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