Cotto e Mangiato 2 dicembre

Spread the love

cotto e mangiato

Le ricette del menù oggi di Cotto e Mangiato

Bruschette saporite

Ingredienti

  • pane toscano
  • due salsiccie (200 gr)
  • 150 gr di stracchino

Preparazione

  • Togliamo la pellicola delle salsiccie
  • Lavoriamole con lo stracchino
  • Spalmiamo le bruschette con l’impasto ottenuto
  • Farciamo a piacere con salvia o rosmarino
  • Infornare a 200 gradi per pochi minuti fino a quando non è tutto bello cotto

Lasagne a fiorellini

Ingredienti

  • uno spicchio d’aglio
  • mezza bottiglia di sugo di pomodoro
  • sale, pepe e una presa di zucchero
  • sfoglia già pronta per lasagne
  • prosciutto cotto
  • formaggio dolce a fettine
  • grana grattugiato qb

Preparazione

  • Facciamo un sughetto con uno spicchio d’aglio, del pomodoro, sale pepe e zucchero
  • Prendiamo le sfoglie per lasagne
  • copriamo ciascuna sfoglia con una fetta di prosciutto cotto e qualche fetta di formaggio
  • arrotoliamo le sfoglie
  • tagliamo a fettine
  • disponiamo le fettine ottenute, in senso orizzontale, su una teglia da forno
  • bagnamo leggermente con un pò di brodo vegetale
  • copriamo con il sugo precedentemente preparato
  • spolverizziamo di formaggio grana
  • inforniamo a 180° per 40 minuti

Involtini con doppia panatura

Ingredienti

  • del bel carpaccio sottile (400 gr)
  • 100 gr di pangrattato
  • 50 gr di grana
  • prezzemolo

Preparazione

  • Spalmiamo una fettina di carpaccio di margarina
  • Facciamo un impasto con pangrattato, grana, sale e prezzemolo
  • Spalmiamo l’impasto sopra la fettina già con la margarina
  • Arrotoliamo la fettina
  • Spalmiamo anche l’esterno di margarina
  • Impaniamo nuovamente
  • Fermiamo gli involtini con uno stecchino
  • Mettiamo in padella gli involtini con un filo d’olio (poco)
LEGGI ANCHE  La Prova del Cuoco del 25-9-2014

Tartare di frutta

Ingredienti

  • fragole
  • mezza banana
  • zucchero e limone
  • gelato alla vaniglia

Preparazione

  • Tagliamo la frutta a dadini e la condiamo con succo di limone (o di arancia) e zucchero
  • Possiamo “fabbricare” un coppapasta con dell’alluminio
  • Riempiamo con l frutta
  • Mettiamo sopra una pallina di gelato alla crema

Spread the love

Un pensiero su “Cotto e Mangiato 2 dicembre

I commenti sono chiusi.