17 gennaio: giornata internazionale delle cucine italiane

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Il GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) organizza per il 17 gennaio 2008 ?La Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (International Day of Italian Cuisines)?.

In questa occasione i membri del Gruppo, circa 700 cuochi che operano per lo più all’estero, sono invitati a partecipare, preparando per i loro clienti la ?vera? carbonara , il piatto italiano che vanta il più alto numero di deludenti falsificazioni nel mondo.

L’intenzione è quella di dire no, con garbo e chiarezza, alla proliferazione planetaria di sedicenti cucine italiane che di ?italiano? hanno spesso soltanto il nome.

A raccogliere l’invito sono già numerosi soci sparsi in tutti i continenti ai quali si unisce un nutrito gruppo di cuochi in Italia. Ma è invitato a partecipare anche chi non sta dietro ai fornelli, purchè si ritenga un cultore delle cucine italiane: è sufficiente un piccolo atto che ne celebri autenticità e qualità. Per esempio andare al lavoro con un fusillo all’occhiello della giacca.


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