17 gennaio: giornata internazionale delle cucine italiane
Il GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani) organizza per il 17 gennaio 2008 ?La Giornata Internazionale delle Cucine Italiane (International Day of Italian Cuisines)?.
In questa occasione i membri del Gruppo, circa 700 cuochi che operano per lo più all’estero, sono invitati a partecipare, preparando per i loro clienti la ?vera? carbonara , il piatto italiano che vanta il più alto numero di deludenti falsificazioni nel mondo.
L’intenzione è quella di dire no, con garbo e chiarezza, alla proliferazione planetaria di sedicenti cucine italiane che di ?italiano? hanno spesso soltanto il nome.
A raccogliere l’invito sono già numerosi soci sparsi in tutti i continenti ai quali si unisce un nutrito gruppo di cuochi in Italia. Ma è invitato a partecipare anche chi non sta dietro ai fornelli, purchè si ritenga un cultore delle cucine italiane: è sufficiente un piccolo atto che ne celebri autenticità e qualità. Per esempio andare al lavoro con un fusillo all’occhiello della giacca.
