La cucina italiana sbarca in Francia
(AGI) – Roma, 8 novembre
La cucina italiana sbarca in Francia e cerca un confronto competitivo con i grandi chef d’oltralpe. La Fipe, Federazione Italiana Pubblici Esercizi, l’organizzazione delle imprese di ristorazione ed intrattenimento, e l’Ardi, Associazione Internazionale Ristoranti d’Italia, l’associazione nata per valorizzare e tutelare l’enogastronomia italiana autentica nel mondo, in collaborazione con SIFA-Fiera di Milano (gli organizzatori di Miwine e Tuttofood), Identita’ Golose (il primo congresso italiano di cucina d’autore), Ital-Assist (partner organizzativo), sono ospiti straordinari a Equip’hotel Parigi (www.equiphotel.com), la manifestazione europea piu’ importante dedicata ai professionisti della ristorazione per rappresentare il meglio dell’offerta enogastronomica italiana, attraverso la valorizzazione della sua cucina.
Ogni giorno, durante i cinque giorni del salone (dal 5 al 9 novembre a Paris Expo Porte de Versailles), si alterneranno giovani chef italiani di fama internazionale per presentare pietanze ispirate alla migliore tradizione e varieta’ del territorio, raccontandone le origini e la storia con grande evidenza dei prodotti e della loro provenienza e con liberta’ di interpretazione come valore aggiunto dei loro successi. A ogni pietanza sara’ abbinato un grande vino, per completare il quadro dei gusti e dei “valori” ad essi connessi.
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