tequila

La tequila è un distillato messicano, che può essere prodotto con questa denominazione soltanto nel paese del Centro America - e più precisamente nello stato Jalisco, a partire dall'agave blu - quest'ultima in ragione del fatto che viene sfruttata per lo scopo di ottenerne un distillato, viene denominata agave tequilana. A seconda della percentuale di contenuto di agave blu, la tequila è più o meno pura, e a ciò si può aggiungere anche della canna da zucchero o, in alternativa, anche dello sciroppo a base di granoturco. La tequila si contraddistingue in genere per avere un tenore alcolico che si attesta tra i 35 e i 45 gradi, e la stessa si ottiene attraverso due distillazioni.