Ingrediente

fagiolini

Sebbene in tanti casi i fagiolini possano essere considerati dei legumi, in realtà, gli stessi si possono definire senza timore degli ortaggi, in ragione del fatto che il baccello in cui sono contenuti, altro non è che un baccello non maturo al punto giusto dei comuni fagioli. A differenza quindi da questi ultimi, i fagiolini si caratterizzano però per la maggior concentrazione di sali minerali, o ancora, di fibre e, infine, anche di vitamine del gruppo A: in genere, poi, i fagiolini vengono utilizzati all'interno delle diete a basso apporto calorico, o anche in tutti quei casi in cui sia necessario prendersi cura della stitichezza.

Uso in cucina

I fagiolini possono essere consumati in diversi modi: freschi in insalata, con dell'olio e dell'aglio, o ancora, lessati, mentre che i più golosi li fanno saltare in padella.

Conservazione

Non è difficile conservare correttamente i fagiolini: gli stessi possono essere messi all'interno di un sacchetto, da riporre quindi all'interno del frigorifero per al massimo quattro giorni.

Curiosità

Tra i vari baccelli presenti in natura, i fagiolini si differenziano per il loro apporto calorico molto contenuto o, ancora, per la presenza di vitamina A.

Elenco ricette

ricette ebook

Ricette popolari

Il ricettario dei dolci

Scarica gratuitamente lo speciale ricettario dei Dolci.
Riceverai il collegamento per scaricarlo via email:

5 + 2 ?
(leggile qui)