Ingrediente

brodo vegetale

Anche se alla base di questa ricetta semplice si trovano pochi ingredienti come la cipolla, la carota e il sedano, in realtà, il brodo vegetale è una preparazione molto importante all'interno della cucina tradizionale del nostro paese, giacché contribuisce alla creazione di importanti primi e secondi piatti, non da ultimi, i risotti, le paste ripiene, la carne e il pesce in umido. Il brodo vegetale ha anche un ruolo molto importante nello sviluppo delle abitudini alimentari nei più piccoli: lo stesso, infatti, è uno degli elementi che segna l'inizio dello svezzamento tra i bambini.

Uso in cucina

Il brodo vegetale può essere utilizzato in tanti modi differenti: è un toccasana in caso di diaree o raffreddamenti, ed è anche alla base di preparazioni in umido con pesce e carne, nonché per cucinare al meglio la pasta ripiena.

Conservazione

A seconda delle vostre necessità, potete conservare il brodo vegetale in frigo per qualche giorno, come del resto, potrete congelarlo per poterlo usare a più riprese.

Curiosità

Sebbene possa sembrare una ricetta non tanto importante, il brodo vegetale è una di quelle preparazioni che segna in modo importante lo svezzamento dei bambini.

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