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Cipolle Ripiene (7)

Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Cipolle Bionde Grandi, 250 G Arrosto Misto Macinato, 40 G Burro, 80 G Pangrattato, Latte, 1 Uovo, Sale, Pepe

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Preparazione

Scottare le cipolle pulite in acqua poco salata. Scolarle e farle raffreddare; tagliarle in senso orizzontale e svuotarle del cuore. Soffriggere in metà burro carne e cuori di cipolla; salare e pepare e far raffreddare. Unirvi l'uovo e il pane bagnato nel latte e farcire le cipolle. Mettere una piccola noce di burro su ogni cipolla e infornare a 180 gradi per qualche minuto.