Faraona Con Verdure

Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Faraona, 1 Cavolo Verde, 75 G Lardo, 100 G Salsiccia, 1 Mazzolino Erbe Aromatiche, 2 Cipolle, 3 Carote, Strutto

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Preparazione

Lavate e tagliate a grossi pezzi il cavolo; mettetelo in una padella con un cucchiaio di strutto, 1 bicchiere di acqua, sale, pepe, il mazzolino di erbe aromatiche, le cipolline e le carote. Lasciate cuocere per 10 minuti. Pulite la faraona e fatela dorare sul fuoco per 20 minuti; poi mettetela in una teglia, insieme al composto aggiungendo la salsiccia tagliata a pezzi e il lardo tagliato a strisce, salate e fate cuocere per 1 ora e mezzo.

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