Pasta Sardine E Peperone

Ingredienti

dosi per 4 persone: 400 G Pasta Tipo Pennette, 120 G Sardine Sott'olio, 1 Peperone Rosso, 1 Spicchio Aglio, Prezzemolo, Olio D'oliva, Sale, Pepe

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Preparazione

Arrostire il peperone e spellarlo. Tagliarlo a metà , eliminare i semi e i filamenti e sfilettarlo. Scolare le sardine, aprirle a metà , diliscarle e tagliarle a pezzetti. Rosolare un trito di aglio e prezzemolo in olio. Unire il peperone, lasciarlo insaporire qualche minuto poi unire le sardine e cuocere a fuoco basso. Lessare le pennette, scolarle e versarle nel tegame con il condimento. Alzare la fiamma, mescolare rapidamente e servire.

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