Salsa Olandese Con Il Bimby

Ingredienti

dosi per 6 persone: 3 Tuorli D'uovo, 100 G Burro Morbido, 1/2 Limone (succo), 5 Cl Acqua, Sale, Pepe

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Preparazione

Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.

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