Dai vigneti situati nell'intero territorio amministrativo di Sciacca (da cui il nome) e di Caltabellotta, entrambi in provincia di Agrigento, si ottengono numerosi tipi di vino. Bianco, Rosso, Rosso Riserva, Rosato.
Questo vino siciliano è stato classificato come DOC con il decreto D.M. 10/10/95 (G.U. n. 269 del 17/11/95).
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