dosi per 4 persone: 1000 G Pomodori Maturi Sbucciati E Senza Semi, 1/2 Cetriolo Sbucciato, 1 Spicchio Aglio, 1/2 Peperone Verde, 100 G Pane Raffermo Messo A Bagno Nell'acqua, 5 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaio Aceto Di Vino Rosso, Acqua, Sale, Pepe, Per Accompagnare:, 1 Pomodoro Tagliato A Cubetti, 1 Peperone Verde Tagliato A Cubetti, 1/2 Cipolla Tagliata A Cubetti, 2 Uova Sode Tagliate A Cubetti, 1 Cetriolo Tagliato A Cubetti
E' una tipica minestra spagnola che va servita molto fredda Frullare il pane, ben strizzato, con le verdure, l'olio, l'aceto, il sale ed un po' d'acqua fino a ottenere una crema non tanto densa. Versare il gazpacho in una zuppiera e lasciarlo raffreddare in frigorifero per almeno un'ora. Servirlo con cubetti di ghiaccio e le verdure di accompagnamento.
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________