Ricette per Cucinare

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Bulgaria

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Le ricette più popolari del Bulgaria

  1. Spezzatino Di Cinghiale
  2. Torta Con Crema Al Caffè
  3. Brioches Salate
La gastronomia bulgara si caratterizza per i sapori decisi ed una predilezione per i condimenti come pepe, peperoncino e paprika. In Bulgaria si consumano molte zuppe, come la Shkembe Chorba, (a base di budella di maiale e di agnello), ma anche le insalate come la Shopska Salata, un mix di cetrioli, pomodori, peperoni con del delizioso formaggio grattugiato. Ma la Bulgaria è famosissima per lo yogurt, poichè le particolari condizioni climatiche del paese rendono facile lo sviluppo del cosiddetto lactobacterium bulgaricum, che rende questo alimento buono e sano. Lo yogurt viene impiegato come base anche per la preparazione di zuppe, come la Tarator, con cetrioli, prezzemolo, finocchio e noci. Famosi, infine, i distillati, come il Grozdova (acquavite di uva), lo Slivova (acquavite di prugna), il Kaisieva (di albicocca) ed il Mastika (anice).

Data aggiornamento: 10/03/2010 alle 08:30

Gli ultimi commenti alle ricette bulgare

  • Questa torta è molto facile da preparare e mi è stata molto utile per una relazione scolastica dove dovevo rappresentare la bulgaria dove ho portato questa torta.Spero che mettiate almeno 1 torta per ogni stato, cosi aiuterete non solo me ma ache altri che non sono bravi a cucinare.Grazieeeeeeeeeeeeeeeeee milleeeeeeeeeeeee.
    ANIKA su Torta Spiritosa sul forum
  • Ottima miscelanea...Forse un po più di farina (8).E magari un pò d'acqua di fiori d'arancio.
    Elide Elisa su Torta Di Ricotta (8) sul forum

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