Ricette per Cucinare
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Data aggiornamento: 07/05/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 209
Abruzzo
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La cucina tradizionale abruzzese è una cucina ricca, dai sapori forti e decisi. Vi predominano le spezie e gli aromi, primo fra tutti lo zafferano, che viene prodotto in provincia dell'Aquila ed esportato in tutto il mondo. L'Abruzzo va ricordato anche perchè terra di tartufi: da ricordare sono il tartufo nero d'Aquila ed il tartufo nero tramano. Ma il vero simbolo della cucina abruzzese è il maccherone, tradizionalmente preparato a mano e generalmente condito con sughi a base di carne. In Abruzzo infine si produce molto miele di varietà differenti.
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