Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pomodori Al Formaggio, ricetta originaria della nazione Zimbabwe.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Pomodori Al Formaggio

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 4 Pomodori, 200 G Formaggio Di Capra Di Media Stagionatura, alcuni Rametti Timo, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe In Grani

Preparazione

Lavate i pomodori, privateli della calotta superiore e svuotateli delicatamente dei semi. Salateli poi internamente e lasciateli riposare capovolti su una gratella per un'ora. Asciugateli quindi con della carta assorbente, riempiteli con il formaggio tagliato a cubetti e cospargeteli col timo spezzettato e pepe a piacere. Sistemateli poi in una teglia, che avrete precedentemente ben oliato, bagnateli con un filo d'olio e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti. Fateli infine leggermente gratinare per un paio di minuti sotto il grill e serviteli caldi o tiepidi. La salatura interna dei pomodori e il successivo riposo servono a far fuoriuscire l'acqua di vegetazione, così durante la cottura la polpa rimarrà ben soda e consistente.

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