Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Maccheroni Al Forno, ricetta originaria della nazione Zimbabwe.

Data aggiornamento: 22/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 13156

Maccheroni Al Forno

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Ingredienti

dosi per 8 persone: 600 G Pasta Tipo Rigatoni, 2000 G Pomodori, 200 G Concentrato Di Pomodoro, 300 G Mozzarella Fiordilatte, 200 G Carne Tritata, 300 G Ricotta, 1 Uovo, 1 Cipolla, 150 G Olio D'oliva (o Sugna), 1 Bicchiere Vino Rosso, 100 G Formaggio Parmigiano

Preparazione

Per questa preparazione sarebbe indicato il classico ragù napoletano, ma potrete farla ugualmente con un buon sugo di pomodoro piuttosto ristretto. Tagliate il fiordilatte a pezzetti e preparate le polpettine, che farete friggere in olio di semi o sugna. Stemperate la ricotta in una zuppiera con qualche cucchiaio di salsa e di acqua dei maccheroni. Scolate la pasta a mezza cottura e conditela con una parte del sugo e parmigiano. Prendete una teglia alta 5-6 cm, cospargetela di sugo, fate quindi un primo strato di maccheroni sul quale spargerete un po' di ricotta, fiordilatte e polpettine, parmigiano e ancora sugo. Coprite con un secondo strato di maccheroni ed un secondo strato di ripieno. Sul terzo strato di pasta ponete soltanto qualche fettina di fiordilatte, sugo e formaggio grattugiato. Passate in un forno ben caldo per circa 20 minuti e quando comincerà a colorirsi spegnete e lasciate in forno per qualche minuto ancora.

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