Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Cavolfiore In Insalata (2), ricetta originaria della nazione Zimbabwe.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Cavolfiore In Insalata (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore Piccolo, 4 Acciughe Sotto Sale, 2 Uova, Prezzemolo Tritato, 1 Cucchiaio Capperi, 10 Olive Nere Snocciolate, Aceto Di Vino, Olio D'oliva, Sale, Pepe
Preparazione
Lessate le cimette del cavolfiore. Scolatele al dente e lasciatele raffreddare in un'insalatiera. Rassodate le uova, quando sono tiepide sgusciatele e tritatele. Dissalate le acciughe, tritatele e insieme alle uova mettetele nell'insalatiera. Aggiungete un cucchiaio di capperi lavati e asciugati, una decina di olive nere snocciolate e tagliate in quattro. Mescolate. Preparate una vinaigrette con l'olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Versate sull'insalata e dopo 10 minuti servite.
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