Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Rombi All'uva, ricetta originaria della nazione Vietnam.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Rombi All'uva
Ingredienti
dosi per 4 persone: 80 G Farina, 50 G Burro, 3 Uova, 30 G Zucchero, 1/2 Bicchiere Succo D'uva, Zucchero A Velo (o Zucchero Granulato), 1 Limone (scorza Grattugiata), Latte, Olio D'oliva
Preparazione
Fate ammorbidire il burro e lavoratelo a lungo con lo zucchero. Amalgamate al composto un uovo intero più due tuorli precedentemente sbattuti; aggiungete il succo d'uva, la buccia grattugiata del limone e, a poco a poco la farina; se occorre diluite il composto con un po' di latte tiepido. Tirate una sfoglia non troppo sottile e ritagliatela a rombi. Friggetene pochi alla volta in olio d'oliva ben caldo. Asciugate su carta assorbente e spolverate di zucchero a velo o granulato.
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