Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Gallina Alla Vernaccia, ricetta originaria della nazione Vietnam.

Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12856

Gallina Alla Vernaccia

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 1 Gallina, 1 Cipolla, 3 Cucchiai Olio D'oliva, 50 Cl Vernaccia, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, Noce Moscata, Crostoni Di Pane Casereccio, Sale

Preparazione

In una casseruola scaldate l'olio e prima soffriggetevi la cipolla, poi la gallina tagliata a pezzi. Salate a spolverizzate con la noce moscata. Mescolate. Bagnate con un po' di Vernaccia e due cucchiai di acqua, fate evaporare e continuate fino a consumazione del vino portando a cottura a fuoco moderato. Alla fine cospargete con il prezzemolo tritato. Disponte i crostoni di pane sul piatto da portata tenuto in caldo, spruzzateli con il sugo di cottura e sopra dispontevi i pezzi di gallina. Servite ben caldo.

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