Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crema Di Fragole (2), ricetta originaria della nazione Vietnam.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Crema Di Fragole (2)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 1500 G Fragole, 500 G Zucchero, 750 G Latte, 8 Uova, 120 G Amido Di Riso
Preparazione
Montate i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi. Aggiungete l'amido e quindi versate a filo il latte freddo. Cuocete a fiamma dolce continuando a mescolare fino a quando la crema si addensa. Frullate le fragole, mescolatele alla crema lasciando il recipiente sul fuoco sempre a fiamma bassa e quando la crema ha una consistenza omogenea ritirate e versate in una larga coppa. Servite freddo.
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