Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carote Vichy (2), ricetta originaria della nazione Vietnam.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Carote Vichy (2)
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Carote Piccole, 60 G Burro, 3 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Sale
Preparazione
Spuntate le carote alle estremità, raschiatele, lavatele e tagliatele a rondelle sottili. In una padella fate sciogliere il burro in un po' d'olio, unite le carote, salatele e copritele d'acqua. Cuocetele a recipiente coperto, mescolando di tanto in tanto, per 1 ora. A metà cottura bagnatele di vino bianco. Verso la fine aggiungete il prezzemolo tritato. Le carote dovranno essere molto tenere ed il sughetto ristretto. Servitele calde.
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