Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Involtini Di Pollo All'erba Cipollina, ricetta originaria della nazione Venezuela.

Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 14006

Involtini Di Pollo All'erba Cipollina

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 2 Petti Di Pollo, 2 Cucchiai Erba Cipollina Tritata, Burro, Farina, 3 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe

Preparazione

Tagliate i petti a fettine e con il batticarne riducetele allo spessore di mezzo centimetro. Sopra ognuna mettete un pizzico di sale, di pepe, di erba cipollina tritata e un fiocchetto di burro. Arrotolate le fettine, passate gli involtini nella farina, scuotete l'eccedenza e fermateli con uno stecchino. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio e una noce di burro, adagiatevi la carne, lasciate colorire, coprite e continuate la cottura a fuoco moderato per un quarto d'ora abbondante. Servite i rotolini di pollo caldi con piselli al burro di contorno. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Alezio Rosato DOC.

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