Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare zaleti, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
zaleti
Ingredienti
350 gr di farina gialla di mais di media grana, 100 gr di zucchero, 250 gr di farina bianca, 150 gr di burro (o di strutto), 90 gr di uvette, 70 gr di pinoli, un pizzico di lievito, due uova intere, un bicchiere di latte fresco, la grattugia di un limone, un pizzico di vaniglia
Preparazione
mescolare le due farine con il lievito e unire il burro allo zucchero. aggiungere le uvette, ammorbidite in acqua tiepida, i pinoli, il latte, la grattugia di limone e la vaniglia, fino a ottenere un composto filante. a mano, formare tanti piccoli ovalidi di 7-8 cm di lunghezza. metterli uno accanto all'altro su una piastra leggermente imburrata e porli nel forno ben caldo. la cottura, normalmente di 20-25 minuti, può variare a seconda della grandezza degli zaleti.
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