Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare rose fritte, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
rose fritte
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
fare una pasta poco dolce e con molti tuorli d'uovo, ben lavorata e tirarla in una sfoglia grossetta; si ritagliano le rose dalla pasta con due stampini concentrici in forma di quattrofoglie e si uniscono al centro con bianco d'uovo. si cucinano una alla volta in strutto molto abbondante, tenendole ferme al centro con un bastoncino e sollevando le foglie con una forchetta. spolverare di zucchero. i buchi fra le foglie delle rose si possono riempire con marmellata o crema.
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