Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Risotto Con Salsiccia (4), ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Risotto Con Salsiccia (4)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Riso Arborio Superfino, 2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro, 3 Salsicce, Carota, Sedano, Cipolla, 1/2 Bicchiere Vino Bianco, Brodo, abbondante Formaggio Parmigiano, Olio D'oliva Extra-vergine, abbondante Pepe
Preparazione
In una casseruola soffriggete il trito di cipolla, carota e sedano con l'olio d'oliva extra-vergine. Quando è appassito aggiungete le salsicce spellate e sminuzzate, bagnate con il vino e fate asciugare. Aggiungete il riso e poi poco alla volta il brodo nel quale avrete sciolto il concentrato di pomodoro. Portate a cottura sempre mescolando. Servite con abbondante pepe e parmigiano grattugiato.
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