Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare risotto con il “tastasal”, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
risotto con il “tastasal”
Ingredienti
500 gr di riso vialone nano, 400 gr di pasta di salame appena macinata, 100 gr di burro, cipolla, aglio, brodo di carne, pepe
Preparazione
versare il riso nel brodo bollente, mescolare e aggiungere altro brodo, se necessario. al punto di cottura voluto, togliere il brodo. separatamente, cuocere in una padella l'impasto di salame tolto dal monte da insaccare. dorare la cipolla, schiacciare assieme uno spicchio di aglio, mescolare fino a cottura completa. nella pentola del riso, di consistenza media, aggiungere il condimento ed il burro, mescolando per renderlo omogeneo. servire bollente.
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