Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Pasta E Fasoi Alla Padovana, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Pasta E Fasoi Alla Padovana
Ingredienti
dosi per 4 persone: 200 G Fagioli Borlotti Sgranati, 200 G Pasta Tipo Ditalini, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Spicchio Aglio, 1 Rametto Rosmarino, Prezzemolo, 1 Cucchiaio Farina, 1 Cucchiaio Salsa Di Pomodoro, Formaggio Parmigiano, Sale
Preparazione
Tenere a bagno i fagioli per 1 notte. Lessarli in 150 cl di acqua non salata. In una casseruola rosolare l'olio col rosmarino; togliere il rosmarino ed unirvi un trito d'aglio e prezzemolo e la farina. Mescolare e quando la farina è cotta unire 1 cucchiaio di pomodoro e 2 mestoli di brodo di cottura dei fagioli. Portare ad ebollizione, riunire il tutto ai fagioli e salare. Aggiungere la pasta e farla cuocere, quindi togliere dal fuoco, spolverizzare di parmigiano grattugiato e servire.
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