Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Calamari Alla Rucola, ricetta originaria della regione Veneto.
Data aggiornamento: 04/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 12856
Calamari Alla Rucola
Ingredienti
dosi per 4 persone: 2 Confezioni Anelli E Ciuffi Di Calamari Surgelati (confezioni Di 300 G), 1 Mazzetto Insalata Rucola, 1 Ciuffo Grande Prezzemolo, 1 Spicchio Aglio, 1 Foglia Alloro, 1 Limone, 1 Cucchiaio Pasta D'acciughe, 1 Bicchiere Vino Bianco, 4 Cucchiai Olio D'oliva, Sale, Pepe In Grani
Preparazione
Portate a ebollizione abbondante acqua salata con qualche granello di pepe, metà del prezzemolo, l'alloro e il vino; immergetevi i calamari surgelati e cuoceteli per 35 minuti. Quindi scolateli e tagliateli a pezzetti. Tritate il prezzemolo con l'aglio; unitevi la pasta d'acciughe e diluite con l'olio e il succo di limone; salate, pepate e versate la salsa sul pesce. Cospargete con la rucola.
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