Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare torcetti, ricetta originaria della regione Val d'Aosta.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
torcetti
Ingredienti
farina bianca, burro, lievito, zucchero, sale
Preparazione
versare la farina sul tagliere, salarla e unire il lievito sciolto in acqua tiepida e lavorarla sino ad avere un impasto morbido. farne una palla, coprirla con un canovaccio e metterla a lievitare in luogo caldo per circa un'ora. quindi lavorare per un quarto d'ora insieme al burro e far riposare per mezz'ora. sgonfiare la pasta lavorandola ancora un poco, poi formare dei bastoncini sottili come grissini, arrotondarli con le mani e passarli nello zucchero, tagliarli della lunghezza di circa otto/dieci cm. e formare delle ciambelline sovrapponendo la parte finale. disporre i “torcetti” su una piastra imburrata ed infarinata, metterli in forno caldo (180°) per un quarto d'ora. servire spolverandoli a piacere con zucchero a velo.
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