Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Stella Natalizia, ricetta originaria della regione Val d'Aosta.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Stella Natalizia
Ingredienti
dosi per 4 persone: 500 G Pasta Sfoglia Surgelata (2 Sfoglie), 500 G Pere, 70 G Pinoli Tostati, 20 G Burro, 2 Fette Pancarré (macinate), 1 Cucchiaio Zucchero Semolato, 1 Arancia
Preparazione
Mentre si scongela la pasta sfoglia, sbucciare le pere, privarle del torsolo e tagliarle a dadini. Rosolarle nel burro sciolto con un po' di zucchero. Spegnere il fuoco e aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia, il pancarré e i pinoli. Stendere una sfoglia con uno spessore di tre millimetri, quindi con un coltello ritagliare una stella. Tirare l'altra sfoglia, appoggiarci sopra la stella appena fatta e, seguendo i contorni, ritagliare un'altra stella un po' più larga della prima. Mettere la stella più piccola su una teglia da forno imburrata, pennellarla con l'uovo sbattuto e, al centro, disporvi la frutta rosolata. Coprire con la stella più grande e, premendo bene lungo i bordi, sigillare il dolce. Pennellare tutta la stella con l'uovo, inciderla molto superficialmente con un coltello e infornarla a 220 gradi per una ventina di minuti circa. Va servita tiepida e spolverizzata con un po' di zucchero.
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