Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carpaccio Al Tartufo Bianco, ricetta originaria della regione Val d'Aosta.
Data aggiornamento: 04/10/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14456
Carpaccio Al Tartufo Bianco
Ingredienti
dosi per 4 persone: 320 G Fettine Sottilissime Di Controfiletto Di Carne Chianina, 60 G Tartufo Grattugiato, 30 G Scaglie Di Formaggio D'alpeggio Stagionato, Olio D'oliva Extra-vergine Aromatizzato, Sale, poco Pepe
Preparazione
Predisporre le fettine di carne in un piatto di portata o nei singoli piatti individuali e salarle; distribuirvi le scaglie di formaggio, quindi con l'apposito attrezzo grattugiarvi il tartufo; condire con l'olio a filo e spolverizzare con poco pepe. Servire.
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