Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Di Tartufi Bianchi E Ovoli Reali, ricetta originaria della nazione Ungheria.
Data aggiornamento: 25/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13206
Insalata Di Tartufi Bianchi E Ovoli Reali
Ingredienti
dosi per 6 persone: 500 G Funghi Ovoli Reali, 50 G Tartufi Bianchi, 2 Uova, 2 Limoni, 100 G Olio D'oliva Extra-vergine, Sale, Pepe
Preparazione
Liberare gli ovoli della pellicola bianca e affettarli finemente. Assodare le uova, lasciarle raffreddare, sgusciarle e separare i tuorli dagli albumi, tritare i tuorli con una forchetta, deporli in una terrina, aggiungere il succo dei limoni, l'olio, il sale ed il pepe, ottenere una salsa frullando a mano tutti gli ingredienti. Mettere gli ovoli affettati in un piatto di portata, ricoprire con fettine di tartufo bianco e condire con la salsa appena preparata.
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