Ricette per Cucinare

Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Insalata Al Cappone, ricetta originaria della nazione Ungheria.

Data aggiornamento: 07/07/2008 alle 09:10

Numero di ricette: 12906

Insalata Al Cappone

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Ingredienti

dosi per 4 persone: 200 G Insalatina Fresca, 100 G Funghi Sott'olio, 6 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine, 1 Spicchio Aglio, Sale, 1 Limone (succo), 1 Rametto Rosmarino, 1/2 Cappone, 1 Pomodoro

Preparazione

Lavare l'insalatina e disporla in un piatto. Tagliare i funghi, riscaldarli in un pentolino con un cucchiaio d'olio, l'aglio e il rosmarino, e unirli poi all'insalata. Il cappone va disossato, affettato finemente, salato e cucinato al vapore per qualche minuto. Poi va adagiato sopra l'insalatina e i funghi. Come ultima cosa, bisogna pensare al condimento. In una ciotola, mettere il succo di limone, il sale e l'olio e sbattere bene con la forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti. Unire infine il pomodoro, privato dei semi e tagliato a dadini, e versare la salsina così ottenuta sull'antipasto.

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