Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Arrosto Alla Menta, ricetta originaria della nazione Ungheria.
Data aggiornamento: 19/07/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13106
Arrosto Alla Menta
Ingredienti
dosi per 4 persone: 750 G Scamone Di Vitello, 150 G Yogurth, Menta Fresca, 1 Carota, 1 Cipolla, 40 Cl Brodo, Sale, Pepe
Preparazione
Mettere la carne in 1 casseruola, unire la carota e la cipolla mondate, lavate e spezzettate, aggiungere il brodo e far cuocere, girando ogni tanto la carne, per 75 minuti, semicoperto. Alzare la fiamma e far asciugare il sugo, rosolare la carne nel condimento rimasto, spegnere il fuoco e tenere l'arrosto in caldo. Recuperare carota e cipolla e passarle al setaccio, poi mescolarle con lo yogurth e la menta lavata e tritata; salare e pepare. Affettare l'arrosto e servirlo accompagnato dalla salsa alla menta.
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