Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare tegamini di rognoni al vino d'orvieto, ricetta originaria della regione Umbria.
tegamini di rognoni al vino d'orvieto
Ingredienti
Gli ingredienti sono indicati nella procedura di preparazione
Preparazione
tagliare i rognoncini in 4-6 parti, unire olio extravergine d'oliva, prezzemolo, salvia, peperoncino e un'acciuga ben tritata, sale. soffriggere, aggiungere un poco di vino bianco e far evaporare. coprire il tegamino con carta paglia e continuare la cottura a fuoco basso.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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