Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Spaghetti Al Pomodoro Crudo, ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 28/08/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13806
Spaghetti Al Pomodoro Crudo
Ingredienti
dosi per 4 persone: 350 G Pasta Tipo Spaghetti, 500 G Pomodori Maturi A Grappolo, 1 Mazzetto Basilico, 2 Spicchi Aglio, 4 Cucchiai Olio D'oliva, 1 Pizzico Sale, 1 Pizzico Pepe
Preparazione
Immergete per alcuni istanti i pomodori in acqua bollente, poi spellateli e privateli dei semi. Spezzettate la polpa, mettetela in un'insalatiera con quattro cucchiai d'olio, unitevi dieci foglioline di basilico spezzettate, due spicchi interi d'aglio, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate tutto con cura, coprite e lasciate insaporire per mezz'ora al fresco. Lessate gli spaghetti, conditeli con la salsa al pomodoro cruda. Vini di accompagnamento: Riviera Di Ponente Vermentino DOC, Gravina DOC, Vermentino Di Sardegna DOC.
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