Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Mousse Di Prosciutto (4), ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Mousse Di Prosciutto (4)
Ingredienti
dosi per 6 persone: 300 G Prosciutto Cotto, 250 G Formaggio Robiola, 10 Cl Panna Liquida, 50 Cl Gelatina Istantanea, Sale, Pepe
Preparazione
Frullare il prosciutto con la robiola, la panna, sale e pepe. Preparare la gelatina secondo le istruzioni, farla intiepidire e unirne 2 cucchiai alla mousse. Con il resto della gelatina foderare 6 stampini di alluminio, tenuti in acqua gelata, facendoli ruotare per distribuirla bene. Far rapprendere la gelatina, dividere la mousse negli stampini e metterli in frigo per 3 ore prima di servirli. Per sformarli immergere gli stampini in acqua calda per pochi secondi.
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