Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Marmellata Di Banane, ricetta originaria della regione Umbria.
Marmellata Di Banane
Ingredienti
dosi per 4 persone: 3000 G Banane, 500 G Mele, 1500 G Zucchero, 1 Bicchierino Rum
Preparazione
Lavate e sbucciate la frutta, tagliatela a pezzi e mettetela in una pentola d'acciaio con un bicchiere d'acqua, il rum e lo zucchero. Mettete su fiamma bassa ed iniziate la cottura mescolando fino a che la marmellata non è abbastanza densa. Mettetela nei vasetti e chiudete ermeticamente. Note: si deve usare frutta sana e al punto giusto di maturazione, evitando di lavarla troppe volte in acqua e strofinandola invece con un panno pulito; per la cottura sono da preferire pentole in acciaio dal fondo alto dato che questa è lenta e molto lunga; per i recipienti di vetro bisogna avere la massima cura e pulizia e devono essere obbligatoriamente a chiusura ermetica; infine, se la marmellata si ammuffisce in superficie eliminate quella parte, pulite il vasetto e coprite con dell'alcool per liquore a 90 gradi.
Data aggiornamento: 04/12/2008 alle 10:19 - Numero di ricette: 15627
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