Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Fichi Al Cognac, ricetta originaria della regione Umbria.
Fichi Al Cognac
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1000 G Fichi Sodi, 500 G Zucchero, 1 Pezzo Cannella, Chiodi Di Garofano, Cognac
Preparazione
Lavate i fichi e punzecchiateli. Metteteli in una pentola in un unico strato e copriteli di zucchero. Portate a ebollizione su fuoco molto basso rigirando di tanto in tanto i fichi finché lo zucchero non sia sciolto. Alzate quindi la fiamma e fate cuocere per 5 minuti, dopodichè togliete dal fuoco e fate riposare per 24 ore a pentola coperta. Sistemate i fichi in 2 vasi da 1 l, unitevi la cannella e i chiodi di garofano e quindi il cognac fino a coprirli. Per avere un gusto meno forte è possibile mescolare in parti uguali cognac e sciroppo.
Data aggiornamento: 19/11/2008 alle 09:10 - Numero di ricette: 15306
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