Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra, ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
Crostoni Di Cavolfiore Alla Maniera Umbra
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Cavolfiore, Olio D'oliva Extra-vergine, poco Aceto Di Vino Rosso, Sale, Pepe, alcune Fette Pane Un Po' Raffermo Abbrustolito
Preparazione
Lessare al dente il cavolfiore suddiviso in cimette in acqua salata. Scolarlo e metterlo in una ciotola di coccio posta sopra una pentola d'acqua bollente; sminuzzarlo, poi condire con sale, pepe macinato al momento, poco aceto, olio e tenere in caldo. Far abbrustolire i crostoni di pane e quando sono ancora molto caldi ricoprirli col cavolfiore e servire subito.
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