Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare cipollata, ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 07/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 14006
cipollata
Ingredienti
400 gr di cipolle, 100 gr di pomodoro passato, cinque cucchiai di olio extravergine d'oliva, pepe, sale
Preparazione
sbucciare le cipolle ed affettarle, quindi metterle in una casseruola assieme all'olio. insaporire, senza soffriggere, salare, pepare ed unire il pomodoro. cuocere a fuoco basso, per almeno un'ora, versando acqua a poco a poco, in modo da ottenere una minestra non troppo liquida da servire con fette di pane abbrustolito.
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