Ricette per Cucinare
Gli ingredienti necessari e la procedura per preparare Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra, ricetta originaria della regione Umbria.
Data aggiornamento: 04/09/2008 alle 09:10
Numero di ricette: 13956
Carpa In Porchetta Alla Moda Umbra
Ingredienti
dosi per 4 persone: 1 Carpa Da 1000 G, 50 G Prosciutto Di Norcia A Dadini, 1 Spicchio Aglio, Rosmarino Fresco, Finocchio Selvatico, 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine Umbro, Sale, Pepe
Preparazione
Pestare il prosciutto con l'aglio; unire rosmarino e finocchio triturati. Lavare, eviscerare, asciugare il pesce. Praticarvi dei tagli laterali e farcirli con parte del composto aromatico. Salare e pepare il pesce dentro e fuori e adagiarlo in un ampio tegame, irrorarlo d'olio e cospargerlo con il restante composto aromatico. Cuocere in forno a 180 gradi.
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